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食品级氢氧化钙制备醋酸钙(乙酸钙)

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食品级醋酸钙(乙酸钙)用途广泛,可以应用于螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;营养强化剂; pH 值调节剂;加工助剂等。同时也是一种很好的食品钙强化剂,其吸收效果比无机钙好。可用于婴幼孩食品,谷类及其制品,和饮料食品,醋产品等。

醋酸钙有无水物、一水物和二水物三种,一般为一水物。外观为白色松散细粉。无臭。味微苦 。相对密度1.50。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3及丙酮。易溶于水。微溶乙醇。

中和后,过滤杂质,取其滤液蒸干,重结晶而得到醋酸钙成品。

反应,过滤之后经过浓缩,冷却后得二水盐(为无色结晶),再加热至84度得一水盐(无色结晶),加热至100度得到无水盐。